Simon Van Parys est diplômé du KASK à Gand (2010), avec un master en sculpture. Pendant cinq ans, il fut sculpteur à part entière — tout modeler à la main — jusqu'à ce que sa pratique bascule, à partir de 2016, vers un spectacle total : la sculpture au cœur, avec dessins numériques, musique techno et lasers de discothèque comme ramifications.
Ses sculptures, greffées sur l'aérospatiale et la machinerie, évoluent dans un univers propre, entre passé lointain et futur lointain.
À Nodenaysteen (Predikherenlei 4), il a présenté AI Universe (2023–2024) : une série d'images construite avec l'intelligence artificielle, éditée en série NFT — l'une des toutes premières expositions du lieu.