Une collection hétéroclite de matériel visuel constitue pour Simon Verougstraete le point de départ de séries de dessins, collages, peintures et objets. Des fragments tirés de livres, magazines, cartes postales, guides de la nature ou coupures de presse sont rassemblés dans des œuvres qui témoignent d’un processus de pensée associatif semblant s’épanouir dans différentes directions.
Il en résulte un langage visuel éclectique, accordant une grande attention aux détails; des motifs visuels sont répétés et empilés. Ces motifs font souvent référence à des aspects de la vaste histoire de l’art et à des éléments de la nature.
Simon Verougstraete a participé à l'exposition de groupe (expo)nentieel chez DeNode (2024–2025, curatrice Hilde Van Canneyt).